豆腐イタリアンサラダ
魚の代わりに豆腐をマリネします。小粒な豆腐がかわいいヘルシーイタリアンサラダ。
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 400g |
|---|---|
| トマト | 4個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 黒オリーブ | 16個 |
| バジル | 4本 |
| (下味材料) | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| バルサミコ酢 | 小さじ4 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 乾燥八―ブ | 少々 |
| (ドレッシング) | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
STEP 1 | 豆腐はキッチンペーパーなどで水気をふき、2cm角に切る。 |
|---|---|
STEP 2 | 下味材料を混ぜ合わせ、豆腐を20分ほどマリネする。 |
STEP 3 | トマトはざく切り、たまねぎは薄く細切りにし、豆腐と合わせて器に盛り、黒オリーブ、バジルを散らす。 |
STEP 4 | ドレッシング材料を混ぜ合わせ、3にかける。 |
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