豆腐プリン
滑らかにした絹ごし豆腐と牛乳で作れる豆腐プリン。濃厚な豆の味わいが楽しめます。
材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 300g | |
|---|---|---|
| 牛乳 | 2 1/2カップ | |
| 砂糖 | 80g | |
| 粉ゼラチン | 10g | |
| 黒蜜やメープルシロップ | 好みで適量 |
作り方
STEP1 | 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で2分加熱し、冷めるまでおいて水きりする。水大さじ2にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。 |
|---|---|
STEP2 | 豆腐、牛乳、砂糖をフードプロセッサーにかけ、なめらかになったら鍋で沸騰しない程度に温め、ゼラチンを加えて溶かす。 |
STEP3 | プリン型などに注ぎ入れ、冷蔵室で冷やし固める。好みで黒蜜やメープルシロップをかける。 |
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